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网传一顿饭吃20分钟最合适 靠谱吗?
来源:  时间:2014-01-10  浏览:  我来说两句()

  三峡都市报社讯(记者 陈晓宇 通讯员 张胜)  “快点吃饭,几口就吃下去了。”不少市民在年少时肯定都听到过父母这样催促自己快点吃饭的话语,然而这样的进餐习惯会给消化系统带来负担,引发各种疾病的发生。网传一顿饭吃20分钟比较合适,这种说法究竟是否可取呢?昨天,记者就此咨询了重庆三峡中心医院消化内科邓天伟医生,邓医生认为这种说法过于绝对,在吃饭时更应该提倡细嚼慢咽,把食物咀嚼碎后在咽下。就市民生活中的一些饮食误区,邓医生也给大家做了解答。

    网传

    网传一顿饭吃20分钟较合适 医生称其实没有定论

    近日,一条名为“一顿饭吃20分钟比较合适”的帖子在网友间疯狂转载。一顿饭究竟吃多长时间合适的话题成了大家讨论的热门话题,有网站还专门制作了调查问卷进行统计。那么医生对此又是怎样的看法呢?就此,记者咨询了重庆三峡中心医院消化内科邓天伟医生。邓医生认为,这种说法过于绝对,应该根据个人的情况来进行判断。“一顿饭究竟该吃多长时间,这没有一个明确的规定。吃饭提倡的是细嚼慢咽,把东西嚼碎才有助于消化。”邓医生说。

    事例

    一顿饭不到10分钟 十多年后他患上胆结石

    45岁的姜先生前不久刚刚接受了胆结石摘除手术,在家里休养了一段时间后,他总算是恢复了元气。手术后医生叮嘱姜先生,以后少吃肥肉等食物,最重要的是要放慢吃饭的速度,细嚼慢咽把食物都嚼碎了再咽下去。

    “喊我快点吃饭不成问题,要是让我细嚼慢咽,那还真是为难我。”姜先生吃饭速度快的习惯在年轻时就已经养成了。“我一直吃饭就很快,当兵的时候大家都抢着吃饭,都是狼吞虎咽的。养成了习惯,退伍后这个习惯也保持了下来。”退伍这十多年来,姜先生吃一顿饭只需要几分钟时间。

    “医生在询问我的生活习惯后,告诉我说是吃饭太快,食物没有嚼碎,长期增加消化系统的负担引起的。”现在,姜先生正在努力改变吃饭太快的习惯。

    原因

    咀嚼充分后再吞咽有助于保护胃肠道

    邓医生说,口腔本身有部分消化功能,淀粉等食物从口腔开始就在消化。细嚼慢咽可把食物磨成小块,利于胃肠道消化。进餐太快,食物没有进行充分的咀嚼,颗粒粗糙的食物可能划伤食管,进餐太快太烫,可能灼伤食管黏膜,长此以往很容易患病。

    吃太快、边吃边抽烟危害真不小

    危害一:吃饭太快太烫容易灼伤食道

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